Browsing by Subject "Kahvehane"

Now showing 1 - 3 of 3

Restricted
Ankara’nın merkezinde modernleşen bir semt: 1950’lerden günümüze Balgat’ın değişimi
(Bilkent University, 2021) Şahin, Aysu; Özay, Deniz Hayri; Erdem, Ecem; Konyalı, Fatma Zehra; Köseoğlu, Yeşim
Yazı 1950’lerin başında bir köy olan Balgat’ın nasıl Ankara’nın modern bir semti haline gelişini ve moderleşme sürecini 2000’li yııllara kadar incelemekedir. Konu nüfus yapısı, iktisadi değişimler, sosyal - donanım, sosyokültürel örgütlenmeler olmak üzere dört farklı ana başlık altında incelenmektedir. Bu ana başlıkların ise çeşitli alt başlıklara ayrılması konu üzerinde geniş ve kapsayıcı bir çalışma yapma imkânı sunmuştur. Yapılan incelemelerde 1950-2000 yılları arasında Balgat’ta yaşamış kişilerle yapılan sözlü röportajlar esas alınmış gerektiği yerlerde ise yazılı kaynaklara başvurulmuştur. Ağırlıklı olarak sözlü kaynaklardan faydalanılması, söylenmemiş veya kayda geçirilmemiş pek çok olaya değinilmesine imkân sağlamıştır. Yapılan bu çalışma sadece Balgat özelinde değil Türkiye’nin 1950’li yıllardan beri içinde olduğu modernleşme sürecini anlamakta kullanabilecek bir kaynaktır.
Restricted
From brew to bond: exploring the socio-cultural dynamics of Türkiye’s tea gardens
(Bilkent University, 2024) Pitafi, Alishba; Irfan, Hamza; Zare Bidaki, Kasra; Jokoo, Nazihah
After the dissolution of the Ottoman Empire in the early 1920s, the tea drinking culture gradually took over the coffee drinking culture in Türkiye. The increasing popularity of tea gave rise to the concept of tea gardens: relaxing outdoor settings with scenic views that are visited by both men and women to exchange everyday gossip and have casual conversation over a cup of çay. This paper investigates the socio-cultural dynamics of Türkiye's tea gardens, analyzing their evolution from mere tea-drinking spots to significant social hubs, and exploring the multi-factor roles they play in promoting collectivism and social identity within Turkish culture. This research paper also briefly compares the two social spaces essential to Türkiye’s culture: coffeehouses and tea gardens. Additionally, it describes how tea gardens evolved within themselves as a concept and had an effect on the social life and the culture in Türkiye.
Restricted
Kavaklıdere bölgesi kafe kültürü ve Cafe des cafes
(Bilkent University, 2021) Coşkun, Arda; Özbek, Berfin; Doğan, Esat Mert; Onar, İlkan; Bayır, Orkun Hasan
Modern anlamda sahip olduğumuz kent anlayışında sosyal ve kültürel aktivitelerde bulunabildiğimiz, topluluk ruhunu yakalayabildiğimiz ve en nihayetinde zaman geçirdiğimiz mekânlar büyük bir öneme sahiptir. Bu noktada, kafe olarak adlandırdığımız işletmeler şüphesiz ki modern kent ve mekân algımızı oluşturan sayılı faktörler arasında yer almaktadır. Öyle ki, söz konusu işletmeler yer yer kent içinde ki caddeleri, bölgeleri veya konumları tanımlamakta kullanılır. Şehir sakinlerinin yaşadıkları veya bulundukları bölgeleri bu işletmeler ile tanımlamaları son derece olağandır. Üstelik fiziksel boyutun ötesinde bir yaklaşım geliştirildiğinde görülmektedir ki, kafe olarak adlandırdığımız işletmeler kentler sakinlerinin ve dahi o kentin sakinlerinin parçası oldukları toplumların fikri gelişimlerini yönlendiren fikir alışverişlerine, entelektüel paylaşımlara ve yeşeren fikirlere ev sahipliği yapmaktadır. Bu araştırmada, ilk olarak kafelerin kentler ve topluluklar için tarihsel olarak sahip olduğu önemden ilham alınarak, kafe kültürü özelinde genel bir bağlamdan yola çıkılacaktır; ardından Türkiye Cumhuriyetinde ve Başkent Ankara’da ki kafe kültüründen devam edilerek, Kavaklıdere Bölgesi ve bu bölgede bulunan Cafe des Cafes isimli işletmede özelleşilecektir.