Sırt Ailesi'nin pastacılık serüveni

Simple item page
dc.contributor.authorBaygün, Selin
dc.contributor.authorErdoğan, Nida Nur
dc.contributor.authorSedır, Batuhan
dc.contributor.authorÖzkalaycı, Duru Lal
dc.contributor.authorOrhan, Talha
dc.date.accessioned2022-03-21T13:50:18Z
dc.date.available2022-03-21T13:50:18Z
dc.date.issued2021
dc.descriptionAnkara: İhsan Doğramacı Bilkent Üniversitesi İktisadi, İdari ve Sosyal Bilimler Fakültesi, Tarih Bölümü, 2021.en_US
dc.descriptionThis work is a student project of the Department of History, Faculty of Economics, Administrative and Social Sciences, İhsan Doğramacı Bilkent University.en_US
dc.descriptionThe History of Turkey course (HIST200) is a requirement for all Bilkent undergraduates. It is designed to encourage students to work in groups on projects concerning any topic of their choice that relates to the history of Turkey. It is designed as an interactive course with an emphasis on research and the objective of investigating events, chronologically short historical periods, as well as historic representations. Students from all departments prepare and present final projects for examination by a committee, with 10 projects chosen to receive awards.en_US
dc.descriptionIncludes bibliographical references (page 15).en_US
dc.description.abstractRize'nin Hemşin köyünde yaşayan Sırt Ailesinin erkekleri, 1890 tarihinden itibaren ekonomik nedenlerle, iş imkanı bulmak üzere Rusya'ya göç etmişlerdir. Ailenin Rusya'ya giden ilk üyesi İbrahim Efendi ve ardından giden diğer Sırt Ailesi üyeleri burada fırınlarda çalışıp pastacılık işini öğrenmişlerdir. 1917 devriminden sonra Türkiye'ye dönen aile üyeleri önce Rize'de tarımla uğraşmış fakat geçim zorlukları çektikleri için İstanbul'a göç etme kararı almışlardır. 1917'de Rusya’dan dönenler arasında yer alan Mehmet Sırt, Kadıköy'de Kars pastanesini açmıştır. Daha sonra İstanbul, Ankara, ve hatta Polonya'da pastacılık yapan Sırt Ailesinin üyelerinin işlettiği son pastane Ankara'daki Denizatı Pastanesi olmuştur. Şu an imalathane olarak devam etmektedirler.en_US
dc.description.abstractThe Sırt Family, who had lived in Hemşin village of Rize, immigrated to Russia in 1890 for monetary reasons to track down new opportunities. The first member of the family who went to Russia, Mr.İbrahim followed by the other members of the Sırt Family, worked in bakeries there and learned the pastry business. Returning to Turkey after the 1917 Bolshevik Revolution, the family first dealt with agriculture in Rize, however, went to Istanbul because of financial difficulties. Mehmet Sırt opened Kars patisserie in Kadıköy in the same year that they came back to Turkey, 1917. Later on, Denizatı Patisserie in Ankara was the last patisserie run by the members of the Sırt Family, who made pastry in Istanbul, Ankara, and even Poland.en_US
dc.description.statementofresponsibilityby Mehmet Süha Ünsal.en_US
dc.format.extent28 pagesen_US
dc.identifier.itemidSPB3827
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/11693/77837
dc.language.isoTurkishen_US
dc.publisherBilkent Universityen_US
dc.relation.ispartofseriesMehmet Süha Ünsal, HIST 200-5 (2021-2022);10
dc.rightsCreative Commons Attribution-NonCommercial-ShareAlikeen_US
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/en_US
dc.subjectSırt ailesien_US
dc.subjectİşgalen_US
dc.subjectHemşinen_US
dc.subjectGöçen_US
dc.subjectMoskovaen_US
dc.subjectİstanbulen_US
dc.subjectSırt familyen_US
dc.subjectOccupationen_US
dc.subjectMigrationen_US
dc.titleSırt Ailesi'nin pastacılık serüvenien_US
dc.typeStudent Projecten_US

Files

Collections

History of Turkey