Geçmişten günümüze uzanan bir rakı geleneği: tektekçilik

Abstract

Bu çalışma, Türk toplumunda ve kültüründe önemli bir içki olan rakının önemini, sosyal ve kültürel hayattaki rolünü ve adabını, ayrıca ilk meyhane örneklerinden olan tektekçilerin özelliklerini, Osmanlı ve Türkiye Cumhuriyeti ayrımı göz önünde bulundurularak, iki ayrı mekân bağlamında incelendi. Çalışmada izlenen sıra bakımından rakının kökeni, toplumsal yerindeki rolü, ilk meyhane örneği sayılabilecek Ayaklı Meyhanelerin özellikleri incelendi. Sonrasında asıl konu olan Tektekçilik Kültürü ve tektek meyhanelerinin, Osmanlı Dönemi’nde Koltuk Meyhaneleri başlığı altında, Cumhuriyet Dönemi’nde ise ‘Tektekçiler’ olarak incelemesi yapıldı ve bu konuya ışık tutacak, aynı zamanda röportaj kaynakları olan Babadan Meyhane ve Alaf2Tek Meyhane’nin özellikleri ve hikayeleri incelendi. Son olarak, tüm özellikleri bakımından günümüz meyhaneleri ve tektekçilerin farkları geçmiş ve günümüz koşulları göz önünde bulundurularak rdelendi. This study examines the importance of raki, an essential drink in Turkish society and culture, its role and etiquette in social and cultural life, as well as the characteristics of tektekci, one of the first examples of taverns, in the context of two separate venues, taking into account the distinction between the Ottoman Empire and the Republic of Turkey. In the study, the origin of raki, its social role, and the characteristics of Ayaklı Meyhane's, which can be considered the first example of taverns, were examined in terms of the order followed. Afterwards, the main subject, the Culture of Tektekcilik, and tektek taverns were examined under the title of Koltuk Meyhane's in the Ottoman Period, and as 'Tektekciler' in the Republican Period, and the characteristics and features of Babadan Meyhane and Alaf2Tek Meyhane, which are also interview sources, will shed light on this subject. stories have been examined. Finally, the differences between today's taverns and taverns in terms of all their features are analyzed, considering past and present conditions.