Browsing by Subject "Shopkeeper"

Now showing 1 - 2 of 2

Restricted
Gima: Türkiye'nin ilk ulusal süpermarket zinciri
(Bilkent University, 2020) Akdoğan, Y. Melisa; Küçükkiremitçi, İrem; Başargan, Sena; Akça, Meryem; Yılmaz, Ece
Bu araştırma, Ankara'da ilk açılan süpermarket olan Gima'yı incelemek amacıyla yapılmıştır. Gima, Ankara'da açılan ilk süpermarket olmasının yanı sıra aynı zamanda Türkiye'nin de ilk ulusal süpermarket zinciriydi. Dolayısıyla Gima'nın hem Ankara hem de Türkiye için önemi araştırılmıştır. İlk olarak dünyada süpermarket olgusunun ortaya çıkışı incelenmiş, daha sonra Türkiye'deki oluşumuna ve gelişimine bakılmıştır. Daha sonra, Gima'nın kuruluşu, halk ve yerel esnaf üzerindeki sosyo-ekonomik etkisi ve Türkiye'deki gelişim süreci detaylı bir şekilde araştırılmıştır. Bunların yanısıra, Gima'nın kendi içinde yaşadığı el değiştirmeler, iflaslar ve son olarak da kapanış süreci ayrıntılı bir biçimde incelenmiştir.
Open Access
Shops and shopkeepers in the İstanbul İhtisab register of 1092/1681
(2006) Kaya, Mustafa İsmail
The idea of the administration of economy in the Ottoman Empire was shaped by certain views with historical backgrounds. The Ottoman Sultans viewed their subjects as their dependents that should be protected, and rested on the Islamic principle of hisba in terms of market control and supervision. In this way, market control gained a religious aspect in addition to the fiscal. The official in charge with the market affairs, the İhtisâb ağası, collected taxes in return for his service. The main source and subject of this thesis, the İhtisâb-tax register of Istanbul dated 1092/1681, was prepared for the daily tax, which was collected mostly from victual shops. The register provides information about the kinds of trades, the owners of the shops, and the amount of tax paid daily. With this information, subjects like consumption habits and the ethnic and social identity of the shop-owning class could be understood better.