Browsing by Subject "Restaurant management"

Filter results by typing the first few letters
Now showing 1 - 1 of 1
  • Thumbnail Image
    ItemRestricted
    Çorbacı Kadir Akdaş’ın Kahramanmaraş’tan Ankara’ya uzanan öyküsü
    (Bilkent University, 2023) Dai, Kerem; Bilgiç, Ceyhun; Şimşek, Selçuk Alp; Tunç, Hüseyin; Çakır, Gökdeniz Cengiz
    Kadir Akdaş Kahramanmaraş’ta doğmuş, geniş bir aileye sahip olan bir lokanta Sahibidir. Baba mesleği olan çorbacılığı benimsemiş ve babasından aldığı mesleği günümüze kadar taşımayı başarmıştır. Uzun yıllar babasıyla çalıştıktan sonra mesleği kendi eline alarak birçok lokantanın sahipliğini yapmıştır. Kendisi göterdiği azimle lokantacılık sektöründe büyüyerek Ankara’ya taşınmış ve tanınan bir marka yaratarak şubeleşmesi anlatılmaya değer bir hayat hikayesi olduğunu göstermiş. Günümüzde kendisi Ankara’da üç adet restoranın sahibidir. Halizhazırda kendi çapında eknomik refaha ulaşmış olan Kadir Akdaş’ın geçmişte mücadele ettiği politik, ekonomik ve kişisel zorluklar, Türkiye tarihinde bir yer edinmiştir.