Browsing by Subject "Koska semti"
Now showing 1 - 1 of 1
- Results Per Page
- Sort Options
Item Restricted Geçmişten günümüze Koska Helva(Bilkent University, 2018) Bilici, Mahmut; Sabancı, Sevde; Aksakalı, Sena; Duman, Efdal Mert; Canoğlu, Fatma Begüm1907’den beri faaliyette bulunan Koska Helva günümüzde helvacılık zanaatının en önemli isimlerinden birisidir. Dindar ailesinin kurucusu olduğu Koska Helva’nın tarihi Denizli’de başlamıştır. Sonrasında Koska Semti’nde faaliyetine devam eden Koska Helva, bu semt ile özdeşleşecek kadar ünlenmiştir. Helva yapımı konusunda usta olan Dindar ailesi bu özelliğini nesiller boyu devam ettirmiştir. Kıtlık Dönemi’nde yaşadığı zorluklar olmasına rağmen bu zorlukları yaratıcı çözümlerle atlatmıştır. Günümüzde yönetim kurulu başkanı Nevzat Dindar Koska Helva’nın şirketleşmesinde önemli rol oynamıştır. Koska Helva karşılaştığı engellere ve değişen zaman şartlarına rağmen büyümeye devam etmiş ve helva yapımına büyük yenilikler getirmiştir. Kurumsallaşmasıyla beraber hem ülke içinde hem de ülke dışında ürünlerini tüketicilerin beğenisine sunmaktadır.