Browsing by Subject "Ankara Viskisi"

Now showing 1 - 2 of 2

Restricted
Türkiye'nin ilk ve son yerli üretim viskisi: Ankara Viskisi
(Bilkent University, 2019) Kazancıoğlu, Latifhan; Arslan, Elif; Turan, Muhammet İkbal; Türkeli, Ali Ekber; Vural, Damla
Türkiye, 1960’larda daha içe dönük, yeni bir ekonomik kalkınma modeline dönmek için ilk adımlarını atmaya başladı. Yerli malların tüketimine teşvik, dışarıya döviz akışını azaltmak ve ülkedeki döviz krizini çözmek gibi sebepler doğrultusunda çeşitli alanlarda iyileştirmeler yapılmaya başlandı. Bu durumdan etkilenen bir alan da alkol piyasası oldu. İlk ve son Türk Viskisi olan “Ankara Viskisi” nin de macerası böyle başlamış oldu. Fakat ithal viskilerden pek de bir farkı olmayan Ankara Viskisi’nin yeterli ilgi ve talep görememesi viskinin zamanla üretiminin azaltımasına ve en sonunda da piyasadan kaldırılmasına sebep olmuştur. Bugün Ankara Viskisi, viski severlerin koleksiyonları için nadide bir parça. Bu çalışmada Ankara Viskisi’nin ortaya çıkışından yok oluşuna kadar olan sürecin detaylı bir incelemesi yapılmıştır.
Restricted
Yazıcıoğlu Ailesinin gözünden Ankara Viskisinin tarihi
(Bilkent University, 2023) Tanyeri, Akif Erdem; Atak, Deniz; Usluel, Duru; Ceylan, Erinç Ada; Akça, Eylül Ceren
Bu araştırma, Ankara Viskisi'nin Türkiye'nin içki endüstrisindeki önemli bir dönemini, özellikle Prof. Dr. Turgut Yazıcıoğlu'nun ailesinin bakış açısından değerlendirmeyi amaçlamaktadır. Ankara Viskisi'nin üretim dönemine ait mektuplar, gazete haberleri, viski tarihine dair makaleler ve ailenin bireyleriyle yapılan sözlü kaynaklar kullanılarak, Türkiye'nin içki kültüründeki evrimi ve Yazıcıoğlu Ailesi'nin bu evrimdeki rolü araştırılacaktır. Prof. Dr. Turgut Yazıcıoğlu'nun oğlu Ahmet Nuri Yazıcıoğlu’nun sağladığı özel bilgilerle Ankara Viskisi'nin üretim süreci ve ailenin bu süreçteki etkisi derinlemesine analiz edilecektir. Araştırmanın odak noktaları arasında, Ankara Viskisi'nin Türkiye içki endüstrisindeki konumunu anlama, viskinin piyasaya sürülme sürecini ve özelleştirmesini inceleme ve Yazıcıoğlu Ailesi'nin bu dönemi nasıl değerlendirdiğini anlama bulunmaktadır. Ankara Viskisi'nin üretim dönemine ait belgelerle birlikte çeşitli blog yazıları, makaleler ve Cumhuriyet gazetesinin çevrimiçi arşivlerinden elde edilen haber örnekleri, araştırmaya katkılar sunmaktadır. Prof. Dr. Turgut Yazıcıoğlu'nun kişisel arşivinden temin edilen mektuplar, Ankara Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dekanlığı'na yazılmış teşekkür mektupları ve özel röportajlar, bu çalışmanın sağlam bir temele dayanmasını sağlamaktadır. Bu araştırma, Türkiye'nin içki endüstrisinin geçmişine derinlemesine bir bakış sunmayı amaçlamakta olup, Ankara Viskisi'nin oluşumu, gelişimi ve bitişi, viski kültürü ve Türkiye'nin içki endüstrisi hakkında daha geniş bir anlayışa katkıda bulunmaktadır.