Browsing by Subject "Aegean University"

Filter results by typing the first few letters
Now showing 1 - 1 of 1
  • Thumbnail Image
    ItemRestricted
    Türkiye'de gıda mühendisliği
    (Bilkent University, 2018) Çetin, Kumsal; Dağüstün, Batuhan Görkem; Tolasa, Harun; Aydınlı, Barış; Orta, Emre
    Gıda mühendisliği; fiziksel, kimyasal ve biyolojik bilimlerin, gıdaların işlenmesinde, saklanmasında, taşınmasında ve yeni gıdaların üretilmesinde ve geliştirilmesinde uygulama alanı bulduğu bir mühendislik dalıdır. Türkiye'de 1975 yılında Ege üniversitesi Gıda Mühendisliğinde eğitim öğretime başlamıştır. Bu araştırmada mezunlar, öğretim görevlileri, Gıda Mühendisleri Odası ile yapılan görüşmeler ve yayınlanan dergiler ile Gıda Mühendisliği eğitiminin Türkiye'de başlama süreci araştırılmıştır.