Browsing by Author "Demir, Ali Baran"

Filter results by typing the first few letters
Now showing 1 - 1 of 1
  • Thumbnail Image
    ItemRestricted
    Çilek festivali ve Osmanlı çileği
    (Bilkent University, 2025) Sözer, Ada Nil; Demir, Ali Baran; Bilgi, Burak Tan; Demiröz, Demir; Mutlu, Ege
    Osmanlı Çileği, kendine özgü aroması, kokusu ve lezzetiyle Ereğli’nin simgelerinden biri haline gelmiş özel bir meyvedir. Osmanlı topraklarına gelişiyle birlikte bölgenin tarımsal yapısında önemli bir yer edinmiş, zamanla kültürel ve ekonomik kimliğin bir parçası olmuştur. Ancak sanayileşme, tarımsal üretim süreçleri ve küresel pazar dinamikleri, Osmanlı Çileği’nin sürdürülebilirliğini tehdit etmektedir. Bu makalede, Osmanlı Çileği’nin tarihsel gelişimi, bölgedeki yetiştiriciliği, gastronomik kimliği, festival süreci ve ekonomik etkileri ele alınarak, bu kültürel mirasın korunmasına yönelik çalışmalar incelenecektir.