Browsing by Author "Bayram, Mustafa Sait"

Filter results by typing the first few letters
Now showing 1 - 1 of 1
  • Thumbnail Image
    ItemRestricted
    Türkiye'de yerel şarap üreticiliği: Kalecik Karası şarapları ve gelişimi
    (Bilkent University, 2024) Livaoğlu, Azra Ceren; Bayram, Mustafa Sait; Doğan, Toprak; Yılmaz, Yazel Ezgi; Aslan, Zeynep
    Bu araştırma yazısı kapsamında Türkiye’deki yerel şarap üreticiliğinin sosyal ve ekonomik faktörlerini incelerken Ankara'nın Kalecik ilçesindeki kökeni 90'lara dayanan yerel bir şarap imalathanesi olan Çaybağı Kalecik Şarapları'nın hikayesini işleyeceğiz. Bu işletmenin kurucularından olan Selim Tüysüz'ün de yardımlarıyla bu kooperatifin geçmişten günümüze kadar olan gelişim aşamalarında karşılaştıkları tüm deneyimleri yansıtacağız. Aynı zamanda bu özel bölgenin şarapçılık tarihindeki yerini ele alarak tarihi etkilerini gözlemleyeceğiz. Bunun yanısıra, bölgenin sosyoekonomik ve çevresel düzeyde değişen siyasi etkilerini ve yönetmeliklerin sektöre ne tür katkılarının bulunduğunu ve şarapçılığın Kalecik yöresindeki tarihi gelişimini inceleyeceğiz.