Now showing items 1-1 of 1

    • Yarım asırlık lezzet Uludağ Kebapçısı Cemal ve Cemil Usta 

      Gıcır, Ahmet Melih; Özkan, Yunus; Aykaç, Serra Hazal; Tutar, Burak Can; Yeğen, Uğur (Bilkent University, 2019)
      Çalışır ailesinin Bulgaristan‟dan 1951 yılında dönemin komünist Yunan hükümetinin baskıları ile Bursa‟ya zorunlu olarak göçü gerçekleşmiştir. Bulgaristan‟da da lokanta işleten Çalışır ailesinin yolunun İskenderoğlu Ailesi ...