Now showing items 1-1 of 1

    • Kebap 49 ve geleneksel Türk mutfağı 

      Ergül, Aysu; Saylam, Batuhan; Leventoğlu, İlayda; Tuygun, Kaan; Tabakoğlu, Merve (Bilkent University, 2020)
      Türk mutfağının tarihi İslamiyet öncesi ve sonrasına dayanmaktadır. Geçmişten günümüze kadar gelen başlıca lezzetler çorba, baklagiller, sebzeler ve et yemeklerinden oluşmaktadır. Türk toplumu savaşçı bir şekilde ...