Browsing by Subject "Spice"
Now showing 1 - 3 of 3
- Results Per Page
- Sort Options
Item Restricted Ankara'da 66 yıllık bir baharatçı: İstanbul Baharat(Bilkent University, 2020) Suner, Emir; Altunel, Elif; Hant, Faysal Yusuf; Koçan, Mertİstanbul Baharat, insanlara sağlık alanında yardımcı olabilmek amacıyla 1954 yılında Vehbi Kırıcı tarafından Ankara'da kurulmuştur. Bu makalede, üçüncü nesil olarak aile mesleği olan baharatçılığı devam ettiren Mustafa Kırıcı'yla yapılan röportajdan birincil kaynak olarak yararlanılmıştır. Buna ek olarak, çeşitli gazetelere, akademik makalelere, çeşitli belgesellere ise ikincil kaynak olarak başvurulmuştur.Item Open Access A simulation program for efficient analysis of linear circuits(1996) Sungur, Mustafacircuit simulation program using generalized asymptotic waveform evaluation technique is introduced. The program analyzes circuits with lumped a.nd distributed components. It computes the moments ci.t a few Irecjuency points and extracts the coefficients of an approximating rational by employing one of t,he two different methods. One of the examined methods is proposed to compare the accuracy of results and the execution times with conventional simulators and sevei’cil examples are demonstrated, indicating that our sirnulcv tor provides a. speed improvement without a significant loss of accuracy.Item Restricted Türkiye'de baharat sektörü ve Bağdat Baharat(Bilkent University, 2018) Kutlu, Nihan; Habib, Zahide; Aslan, Eda Nur; Ceyda Yılmaz; Yılmaz, Aysu GülBağdat Baharat, 1964 yılında, Mustafa Danacı tarafından Ankara'da kurulmuştur. Tam anlamıyla bir başarı serüveni olan Bağdat Baharat, Türkiye'de ilk yerli baharat imalatını gerçekleştirmiş, aynı zamanda da ilk defa ambalajlı baharat üretimi yaparak sektöre yeni bir soluk getirmiştir. 50 yılı aşkın bir süredir her gün kendini geliştirmeye devam eden ve rakiplerine öncü olan Bağdat Baharat, her dönemde yemeklerin vazgeçilmezi olan baharatın imalat ve dağıtımında önemli bir yere sahiptir.